Необычный покров обращает на себя внимание: сильная фактурность, матовая тонкость и шапочка конусовидной формы. В незажжённом состоянии напоминает сложносочинённый травяной напиток с мятой, пряностями и цветочным мёдом. Кроме этого, явственно чувствуются традиционные кожа и земля.
Огонь стихийно сразу зажигает сильную крепость. Сохраняется земля, к классическим ароматам, присутствующим в Hoyo de Monterrey Coronations, прибавится и дерево. Горечь первых секунд сменяется кремовой мягкостью спокойных запахов колониальных товаров – какао, кофе, корицы, орехов. Первая треть так и запомнится десертной.
Перевернув всё с ног на голову, вторая треть подаст основное блюдо – сильно перчёное приготовленное на гриле мясо. Острота свежего базилика не позволит устать от духоты углей и животной гари. Интересным станет переход в заключительную фазу – здесь вернётся травяной сладкий напиток из холодного состояния.